第453章 肉沫酸豆角
等莫予书和秦晚词手挽手回来的时候,就看到团团和岁岁年年在一边儿是一脸的无奈。
满满抱着年年,都躺在了铉十九的身上。
程安柏蹲在一边儿笑的夸张,而苏卿昱则是笑的一脸温和。
“怎么了,今天这么开心?”秦晚词疑惑。
“娘亲……”满满拉着年年就往秦晚词那边儿跑,要快点儿,不然娘亲的怀抱就要被占据了。
团团和岁岁也过去,然后,莫予书就发现,没一个找他抱的,还把他给挤到了一边儿……
他手里还拿着和秦晚词一起在外面采摘的花儿,机械的编着花环,感觉自己和热闹的氛围格格不入,脸色逐渐阴沉。
程安柏近距离见到了莫予书,又不是当时回头那惊鸿一瞥,感觉,这人气势什么的,就是很强,真的说是摄政王殿下,他也会相信的。
他躬身行礼,顺杆子就喊了一声姨夫。
苏卿昱也跟着行礼,可是抬头却发现,这“姨夫”,怎么神色有些奇怪?
而莫予书则是嘴角都在抖,听说是一回事儿,亲耳听到又是另外一回事儿了。
他和程惠称兄道弟,结果程惠的表弟喊自己姨夫……
差辈儿了……
跟着,又有些兴奋,能不能忽悠程惠跟着也矮他一辈儿呢?
嘿嘿嘿嘿。
跟着,一回头就看到了秦晚词的身上挂了四个。
那逐渐笑起来的嘴角瞬间又被压了下去。
看到莫予书的冷脸,程安柏莫名的打了个冷战。
好可怕的气势。
苏卿昱神色也更加的郑重,总感觉,这两个同窗的父亲,不像是个普通人啊。
莫予书看着团团和满满,两个孩子又和秦晚词蹭蹭,便都赶紧下来了。
年年抱着秦晚词的脖子不撒手,一天没看到自家娘亲了,孩子就是格外的黏人。
倒是岁岁,他没有下来,只是纠结了一下,却直接就向莫予书伸出了双手:“爹爹,抱……”
莫予书神色缓和了一些,把岁岁抱了过来。
秦晚词笑着和程安柏以及苏卿昱打招呼,一起往里面走,还不停的说着:“你吓唬孩子们干嘛啊,我又不是抱不动。”
“你是抱得动,又不是不会累。”莫予书才不妥协呢。
自己的娘子自己疼。
两人到里面,先和在处理野菜的莫夫人行礼,然后又去了后厨。
“孩子们今天休沐,又带了同窗回来,我得给做点儿好吃的。”秦晚词说道。
想着,就去看看铉十九在厨房准备了什么。
长时间在书院,解馋的红烧肉是必须做的。
一靠近,秦晚词其实就闻到了他们身上的烤鱼的味道,知道这是从食肆回来的,鱼便不考虑了。
莫予书看着各种食材:“其实,天气热,下饭才是最终要的。”
“都九月底了,也没那么热了。”
秦晚词擦了下额头的汗,感觉这汗水来的实在是打脸。
这里的九月底,和南宁的以及东北境的九月底,那是完全的不同。
想了想,便看向了角落里的几个小坛子。
之前腌制了一些菜,尤其是果实类的蔬菜,因为本身含有很高的糖分和各种酶,腌渍起来比较方面。
尤其是豇豆、黄瓜、萝卜等。
长长的豇豆当时选的鲜嫩一些的,用手指掐一下,质地脆硬的豇豆要比老二干瘪的腌出来要好吃的多。
洗干净,先挂起来晾晒,等到微微发软的时候再把豇豆放进坛子里,然后放煮好的花椒水,盐,以及增加香味的姜片,密封起来。
然后将坛子放到温暖,但是太阳照射不到的地方慢慢发酵,二十天左右,清香爽口的酸豇豆就可以吃了。
算了下时间,酸黄瓜和酸豆角都可以了。
秦晚词先打开一坛子的酸黄瓜,那发酵的味道扑鼻而来,不是很香,却格外的引人口水。
用筷子挑出来两根黄瓜,用清水冲洗干净,然后切片放到了盘子里。
然后又看酸豆角,这才是秦晚词准备的重头菜。
天气炎热的时候,若是没有胃口,那带着酸味的爽口菜,绝对就让人食欲打开。
坛子里的酸豆角,带着一股子醒神的酸香,还有发酵之后那怡人的醇香。
将酸豆角清洗干净,然后切成小丁,葱姜蒜切碎,又准备了小米辣和干辣椒。
然后将五花肉切成肉末,放入了酱油,简单的朝一下,捞出来备用。
然后锅里放葱姜蒜,少许的小米辣,再倒入酸豆角炒香。
随后将之前的肉末放进去,搅拌均匀后,放糖提鲜,放盐翻炒,然后就可以出锅了。
先出锅一半,剩下的一半,则是把剩下的小米辣和干辣椒都放了进去,翻炒了几下,才盛了出来。
另一边儿,莫予书准备的米饭也差不多了。
“再煮点儿面?想吃什么主食都可以,还有早上做好的馒头,我热几个。”
等饭菜上桌以后,看起来是十分的丰盛的。
大块儿的油润诱人的红烧肉,金黄而香气扑鼻的白切鸡,开口热气腾腾的炒花蛤,个头又大又张扬的大螃蟹,还有各种时蔬小菜。
而最独特的,则是那双份的肉末酸豆角,旁边儿放了一个公共的勺子,一看就是可以盛菜拌饭吃。
秦晚词扶着莫夫人坐在主位,然后让岁岁和年年坐进了特制的宝宝椅里面。
莫夫人笑着看了看这一大桌子人,儿子儿媳妇,还有孙子,甚至还有孙子的同窗,热热闹闹的一家人,笑的眼角都带了皱纹。
“来,都吃饭吧,尝尝,我们家……”莫夫人说道,结果却被莫予书轻声咳嗽的声音打断。
莫夫人翻了个白眼:不就是不想让她说“我们家阿词”么,可是他本来也没想这么说啊。
“到了我们家,就像是回了自己家里一样,不要客气。”
这可是孙子的同窗,关系好的很,她当然欢迎的啊。
肉末酸豆角开胃又咸酸,口感爽脆。
尤其是和油润的五花肉沫一起炒,酸豆角吸收了肉的油脂,激发出了浓郁的酸香。
而这股子酸香,又给肉末去腥解腻,口味灵动,层次丰富。
和米饭,以及面条相配,都很美味。
尤其是吃了那红烧肉,再来一口酸豆角,酸爽相伴,解腻可口,全身都舒爽了起来。
“姨母,您还缺儿子么……”程安柏感叹。
为了一口吃的,也是没谁了。
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满满抱着年年,都躺在了铉十九的身上。
程安柏蹲在一边儿笑的夸张,而苏卿昱则是笑的一脸温和。
“怎么了,今天这么开心?”秦晚词疑惑。
“娘亲……”满满拉着年年就往秦晚词那边儿跑,要快点儿,不然娘亲的怀抱就要被占据了。
团团和岁岁也过去,然后,莫予书就发现,没一个找他抱的,还把他给挤到了一边儿……
他手里还拿着和秦晚词一起在外面采摘的花儿,机械的编着花环,感觉自己和热闹的氛围格格不入,脸色逐渐阴沉。
程安柏近距离见到了莫予书,又不是当时回头那惊鸿一瞥,感觉,这人气势什么的,就是很强,真的说是摄政王殿下,他也会相信的。
他躬身行礼,顺杆子就喊了一声姨夫。
苏卿昱也跟着行礼,可是抬头却发现,这“姨夫”,怎么神色有些奇怪?
而莫予书则是嘴角都在抖,听说是一回事儿,亲耳听到又是另外一回事儿了。
他和程惠称兄道弟,结果程惠的表弟喊自己姨夫……
差辈儿了……
跟着,又有些兴奋,能不能忽悠程惠跟着也矮他一辈儿呢?
嘿嘿嘿嘿。
跟着,一回头就看到了秦晚词的身上挂了四个。
那逐渐笑起来的嘴角瞬间又被压了下去。
看到莫予书的冷脸,程安柏莫名的打了个冷战。
好可怕的气势。
苏卿昱神色也更加的郑重,总感觉,这两个同窗的父亲,不像是个普通人啊。
莫予书看着团团和满满,两个孩子又和秦晚词蹭蹭,便都赶紧下来了。
年年抱着秦晚词的脖子不撒手,一天没看到自家娘亲了,孩子就是格外的黏人。
倒是岁岁,他没有下来,只是纠结了一下,却直接就向莫予书伸出了双手:“爹爹,抱……”
莫予书神色缓和了一些,把岁岁抱了过来。
秦晚词笑着和程安柏以及苏卿昱打招呼,一起往里面走,还不停的说着:“你吓唬孩子们干嘛啊,我又不是抱不动。”
“你是抱得动,又不是不会累。”莫予书才不妥协呢。
自己的娘子自己疼。
两人到里面,先和在处理野菜的莫夫人行礼,然后又去了后厨。
“孩子们今天休沐,又带了同窗回来,我得给做点儿好吃的。”秦晚词说道。
想着,就去看看铉十九在厨房准备了什么。
长时间在书院,解馋的红烧肉是必须做的。
一靠近,秦晚词其实就闻到了他们身上的烤鱼的味道,知道这是从食肆回来的,鱼便不考虑了。
莫予书看着各种食材:“其实,天气热,下饭才是最终要的。”
“都九月底了,也没那么热了。”
秦晚词擦了下额头的汗,感觉这汗水来的实在是打脸。
这里的九月底,和南宁的以及东北境的九月底,那是完全的不同。
想了想,便看向了角落里的几个小坛子。
之前腌制了一些菜,尤其是果实类的蔬菜,因为本身含有很高的糖分和各种酶,腌渍起来比较方面。
尤其是豇豆、黄瓜、萝卜等。
长长的豇豆当时选的鲜嫩一些的,用手指掐一下,质地脆硬的豇豆要比老二干瘪的腌出来要好吃的多。
洗干净,先挂起来晾晒,等到微微发软的时候再把豇豆放进坛子里,然后放煮好的花椒水,盐,以及增加香味的姜片,密封起来。
然后将坛子放到温暖,但是太阳照射不到的地方慢慢发酵,二十天左右,清香爽口的酸豇豆就可以吃了。
算了下时间,酸黄瓜和酸豆角都可以了。
秦晚词先打开一坛子的酸黄瓜,那发酵的味道扑鼻而来,不是很香,却格外的引人口水。
用筷子挑出来两根黄瓜,用清水冲洗干净,然后切片放到了盘子里。
然后又看酸豆角,这才是秦晚词准备的重头菜。
天气炎热的时候,若是没有胃口,那带着酸味的爽口菜,绝对就让人食欲打开。
坛子里的酸豆角,带着一股子醒神的酸香,还有发酵之后那怡人的醇香。
将酸豆角清洗干净,然后切成小丁,葱姜蒜切碎,又准备了小米辣和干辣椒。
然后将五花肉切成肉末,放入了酱油,简单的朝一下,捞出来备用。
然后锅里放葱姜蒜,少许的小米辣,再倒入酸豆角炒香。
随后将之前的肉末放进去,搅拌均匀后,放糖提鲜,放盐翻炒,然后就可以出锅了。
先出锅一半,剩下的一半,则是把剩下的小米辣和干辣椒都放了进去,翻炒了几下,才盛了出来。
另一边儿,莫予书准备的米饭也差不多了。
“再煮点儿面?想吃什么主食都可以,还有早上做好的馒头,我热几个。”
等饭菜上桌以后,看起来是十分的丰盛的。
大块儿的油润诱人的红烧肉,金黄而香气扑鼻的白切鸡,开口热气腾腾的炒花蛤,个头又大又张扬的大螃蟹,还有各种时蔬小菜。
而最独特的,则是那双份的肉末酸豆角,旁边儿放了一个公共的勺子,一看就是可以盛菜拌饭吃。
秦晚词扶着莫夫人坐在主位,然后让岁岁和年年坐进了特制的宝宝椅里面。
莫夫人笑着看了看这一大桌子人,儿子儿媳妇,还有孙子,甚至还有孙子的同窗,热热闹闹的一家人,笑的眼角都带了皱纹。
“来,都吃饭吧,尝尝,我们家……”莫夫人说道,结果却被莫予书轻声咳嗽的声音打断。
莫夫人翻了个白眼:不就是不想让她说“我们家阿词”么,可是他本来也没想这么说啊。
“到了我们家,就像是回了自己家里一样,不要客气。”
这可是孙子的同窗,关系好的很,她当然欢迎的啊。
肉末酸豆角开胃又咸酸,口感爽脆。
尤其是和油润的五花肉沫一起炒,酸豆角吸收了肉的油脂,激发出了浓郁的酸香。
而这股子酸香,又给肉末去腥解腻,口味灵动,层次丰富。
和米饭,以及面条相配,都很美味。
尤其是吃了那红烧肉,再来一口酸豆角,酸爽相伴,解腻可口,全身都舒爽了起来。
“姨母,您还缺儿子么……”程安柏感叹。
为了一口吃的,也是没谁了。
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