第408章 坑夫君,你可真专业啊
等过了中午,院子里的雪也开始慢慢融化了。
莫予言看着泥泞的土地,还有些疑惑:“不是说,这边儿的雪月余才会化的么?”
“毕竟才十月,气温还没降低的那么厉害。下的也不大。”莫予书解释。
莫予言看着地上的雪:“这还不大?”
莫予书给了他亲姐一个“你以为呢”的眼神。
行吧,都是没经历过的,没见过的,这里经历最丰富,走过的最多的就是他了,他说的算。
莹宝和圆圆很快就又跑了过来,雪化过的路面,比较滑,还瞬间摔了一跤。
但是哪怕摔了,手也抬的高高的,要保护手里拿着的几个蛋。
莹宝的头上还沾了几片鸡毛,看起来狼狈却又十分的生活化,萌趣十足。
看到两人摔倒,在院子晒太阳的莫予书、秦晚词和莫予言都愣了一下。
但是三个人都没有动,莫予言还情不自禁的哈哈笑了起来。
轩宝也跟着自家娘亲笑,而团团和满满则是赶紧跑过去要扶起莹宝和圆圆。
满满回头看了莫予言一眼,感觉这个莫姑姑,简直就是比莫爹爹还要魔鬼的存在。
他们摔了就摔了,可是这两个是姐姐,是女孩子!
莫予言一点儿也不在意,女孩子是要被娇养的,但是不代表要被宠到没边儿啊。
养的要娇,物质要足,爱的要宠。
但是却不能干涉她们的选择和境遇,毕竟未来还长,她们的内心也要有建立起自保的铜墙铁壁。
让她们在任何环境,只要还有一丝机会,就能重新站立起来。
果然,莹宝直接自己爬起来了,圆圆也一样,然后举着手里的鸭蛋:“娘亲,是不是攒了好多的鸭蛋了?”
秦晚词把他们手里的鸡蛋鸭蛋和鹅蛋都分开放进了篮子里。因为这些鸡鸭鹅,都是孩子们喂的,所以更是格外的珍惜。
因为天冷了,害怕蛋被冻破了,每天去捡鸡蛋都是按时的,生怕晚一点儿,那蛋壳就被冻坏了,浪费了一个乡亲们可能都舍不得吃的蛋。
秦晚词把鹅蛋挑出来几个,给莹宝和圆圆:“你们两个去把这几个鹅蛋给里正家里送去,他们家儿媳妇过两个月要生产了,吃点儿鹅蛋好。”
秦晚词那会儿是吃了的,如今民间都有这么个说法,孕晚期吃鹅蛋,去胎毒。
而团团和满满,以及轩宝,则是留下来帮着秦晚词处理剩下的鸭蛋和鸡蛋。
鸡蛋洗干净,准备做茶叶蛋,而鸭蛋,秦晚词准备尝试一种新的做法。
用盐和石灰,食用碱调制的黄色泥包裹住鸭蛋,这种本就是经过民间常见的腌制方式。
而这种腌制好的蛋,也叫变蛋,或者松花蛋。
这种腌制要一个月,经历盐,石灰和食用碱的混合洗礼,蛋白质会分解重组。
凝固,褐变,捷径,之后会变得色泽奇怪,口感又滑又粘,还带着刺鼻的气味。
腌制好的皮蛋剥掉外壳,会呈现出半透明的胶质感,表皮布满了细密的松花纹路,切开后,外圈为棕黑色的晶状硬块,中间略带黄色,口感柔软。
而有些皮蛋,里面还会带着金黄色糖状的“溏心”。
等腌制好的那一天,莫予书先被秦晚词忽悠着尝了一个,然后喝了一壶的茶,感觉才把那股子奇怪又粘腻的气味给压了下去。
然后又跑了几次茅厕,看着秦晚词的眼神儿,就格外的幽怨。
“娘子,你确定,这个是美食?”
秦晚词一笑:“你忘了之前的螺蛳粉了?”
莫予书没忘,毕竟那个煮过一次,厨房三天都不能用了。
那味道的轰炸,到现在提起来,都能感觉那臭味儿纯正的能在鼻尖儿回荡。
那才是真正的余息绕梁,几日不绝。
这么一想,口里那种粘腻的怪味儿,仿佛都没那么难受了。
但是,下意识的还想要再喝点儿茶水……
这黑暗料理,简直阴影。
可是娘子是厨神啊!
味道不对,肯定不是娘子的问题,难道真的是他的问题?
莫予书怀疑人生中。
之后在饭桌上,看到一盘姜汁松花蛋拌豆腐,莫予书颤抖着手,都不敢动筷子了。
莫予言看着正襟危坐的莫予书,还有些疑惑:“怎么了你?”
然后自己先夹了一口。
她吃东西,喜欢先合起来一起吃。
豆腐白白嫩嫩的,自己和孩子们一起做出来磨出来的嫩豆腐。
上面淋着姜汁和醋,配着褐黄的松花蛋,看起来清清爽爽的。
而吃在嘴里,莫予言愣了一下。
然后又夹了一口的皮蛋配豆腐,这次特意的多沾染了一些姜汁,然后搭配着自己碗里的白粥一起。
清淡的白粥瞬间就被点缀了一丝咸鲜酸嫩,弹糯可口。
姜汁和醋调制出来的料汁,简直就是灵魂之笔。
“香嫩可口美味多汁,又软又嫩非常的好吃。”莫予言感叹:“尤其是外面那么冷,屋子里这么燥热,吃着这种清淡开胃的,凉凉的,舒服啊……”
莹宝听闻自己娘亲的话,也夹了一口,然后转身捂着嘴跑了……
莫予书看着莫予言,又看了看拼命漱口的莹宝,嘴角抖了抖:“认真的?”
秦晚词看着莫予书:“啥意思?对我的手艺不信任?”
那倒是信任的……
不过……
白天那个味道,还是让她心有余悸啊……
秦晚词失笑,“你学着姐姐的吃法,试试。”
姐姐的吃法?
莫予书夹起松花蛋和豆腐,等这两者充分浸透了姜汁醋的味道,吃上一口,然后喝一口白粥。
莫予书这次没去倒茶了,味道……
好像不仅是过得去了,独特又浓郁。
豆腐的味道中和了松花蛋的特殊气味,姜汁和醋又把那特殊的气味掩盖,并转变成独特的香气。
豆腐本无味,全靠其余味道的调味,而和皮蛋这么一中和,味道顿时咸鲜了起来。
尤其是松花蛋带着蛋特有的软嫩,给豆腐的口感带了一丝弹性和劲道。
“好吃么?”秦晚词问道。
“好吃。”莫予书点头:“所以,阿词,这个本来就是要这么搭配着吃的么?”
看着理所当然点头的秦晚词,莫予书无语:所以白天,他是被骗着直接吃了一整个松花蛋?
他还不敢吐,还不敢说不好吃,更不敢漱口,而是默默喝了一大壶茶,跑了好多次茅厕,还因此被他姐姐怀疑某些功能出现了问题?
忍不住从桌子下面勾了下秦晚词的手指:坑夫君,你可真专业啊。
请收藏本站:https://www.xunbeiyi.cc。寻北仪手机版:https://m.xunbeiyi.cc
莫予言看着泥泞的土地,还有些疑惑:“不是说,这边儿的雪月余才会化的么?”
“毕竟才十月,气温还没降低的那么厉害。下的也不大。”莫予书解释。
莫予言看着地上的雪:“这还不大?”
莫予书给了他亲姐一个“你以为呢”的眼神。
行吧,都是没经历过的,没见过的,这里经历最丰富,走过的最多的就是他了,他说的算。
莹宝和圆圆很快就又跑了过来,雪化过的路面,比较滑,还瞬间摔了一跤。
但是哪怕摔了,手也抬的高高的,要保护手里拿着的几个蛋。
莹宝的头上还沾了几片鸡毛,看起来狼狈却又十分的生活化,萌趣十足。
看到两人摔倒,在院子晒太阳的莫予书、秦晚词和莫予言都愣了一下。
但是三个人都没有动,莫予言还情不自禁的哈哈笑了起来。
轩宝也跟着自家娘亲笑,而团团和满满则是赶紧跑过去要扶起莹宝和圆圆。
满满回头看了莫予言一眼,感觉这个莫姑姑,简直就是比莫爹爹还要魔鬼的存在。
他们摔了就摔了,可是这两个是姐姐,是女孩子!
莫予言一点儿也不在意,女孩子是要被娇养的,但是不代表要被宠到没边儿啊。
养的要娇,物质要足,爱的要宠。
但是却不能干涉她们的选择和境遇,毕竟未来还长,她们的内心也要有建立起自保的铜墙铁壁。
让她们在任何环境,只要还有一丝机会,就能重新站立起来。
果然,莹宝直接自己爬起来了,圆圆也一样,然后举着手里的鸭蛋:“娘亲,是不是攒了好多的鸭蛋了?”
秦晚词把他们手里的鸡蛋鸭蛋和鹅蛋都分开放进了篮子里。因为这些鸡鸭鹅,都是孩子们喂的,所以更是格外的珍惜。
因为天冷了,害怕蛋被冻破了,每天去捡鸡蛋都是按时的,生怕晚一点儿,那蛋壳就被冻坏了,浪费了一个乡亲们可能都舍不得吃的蛋。
秦晚词把鹅蛋挑出来几个,给莹宝和圆圆:“你们两个去把这几个鹅蛋给里正家里送去,他们家儿媳妇过两个月要生产了,吃点儿鹅蛋好。”
秦晚词那会儿是吃了的,如今民间都有这么个说法,孕晚期吃鹅蛋,去胎毒。
而团团和满满,以及轩宝,则是留下来帮着秦晚词处理剩下的鸭蛋和鸡蛋。
鸡蛋洗干净,准备做茶叶蛋,而鸭蛋,秦晚词准备尝试一种新的做法。
用盐和石灰,食用碱调制的黄色泥包裹住鸭蛋,这种本就是经过民间常见的腌制方式。
而这种腌制好的蛋,也叫变蛋,或者松花蛋。
这种腌制要一个月,经历盐,石灰和食用碱的混合洗礼,蛋白质会分解重组。
凝固,褐变,捷径,之后会变得色泽奇怪,口感又滑又粘,还带着刺鼻的气味。
腌制好的皮蛋剥掉外壳,会呈现出半透明的胶质感,表皮布满了细密的松花纹路,切开后,外圈为棕黑色的晶状硬块,中间略带黄色,口感柔软。
而有些皮蛋,里面还会带着金黄色糖状的“溏心”。
等腌制好的那一天,莫予书先被秦晚词忽悠着尝了一个,然后喝了一壶的茶,感觉才把那股子奇怪又粘腻的气味给压了下去。
然后又跑了几次茅厕,看着秦晚词的眼神儿,就格外的幽怨。
“娘子,你确定,这个是美食?”
秦晚词一笑:“你忘了之前的螺蛳粉了?”
莫予书没忘,毕竟那个煮过一次,厨房三天都不能用了。
那味道的轰炸,到现在提起来,都能感觉那臭味儿纯正的能在鼻尖儿回荡。
那才是真正的余息绕梁,几日不绝。
这么一想,口里那种粘腻的怪味儿,仿佛都没那么难受了。
但是,下意识的还想要再喝点儿茶水……
这黑暗料理,简直阴影。
可是娘子是厨神啊!
味道不对,肯定不是娘子的问题,难道真的是他的问题?
莫予书怀疑人生中。
之后在饭桌上,看到一盘姜汁松花蛋拌豆腐,莫予书颤抖着手,都不敢动筷子了。
莫予言看着正襟危坐的莫予书,还有些疑惑:“怎么了你?”
然后自己先夹了一口。
她吃东西,喜欢先合起来一起吃。
豆腐白白嫩嫩的,自己和孩子们一起做出来磨出来的嫩豆腐。
上面淋着姜汁和醋,配着褐黄的松花蛋,看起来清清爽爽的。
而吃在嘴里,莫予言愣了一下。
然后又夹了一口的皮蛋配豆腐,这次特意的多沾染了一些姜汁,然后搭配着自己碗里的白粥一起。
清淡的白粥瞬间就被点缀了一丝咸鲜酸嫩,弹糯可口。
姜汁和醋调制出来的料汁,简直就是灵魂之笔。
“香嫩可口美味多汁,又软又嫩非常的好吃。”莫予言感叹:“尤其是外面那么冷,屋子里这么燥热,吃着这种清淡开胃的,凉凉的,舒服啊……”
莹宝听闻自己娘亲的话,也夹了一口,然后转身捂着嘴跑了……
莫予书看着莫予言,又看了看拼命漱口的莹宝,嘴角抖了抖:“认真的?”
秦晚词看着莫予书:“啥意思?对我的手艺不信任?”
那倒是信任的……
不过……
白天那个味道,还是让她心有余悸啊……
秦晚词失笑,“你学着姐姐的吃法,试试。”
姐姐的吃法?
莫予书夹起松花蛋和豆腐,等这两者充分浸透了姜汁醋的味道,吃上一口,然后喝一口白粥。
莫予书这次没去倒茶了,味道……
好像不仅是过得去了,独特又浓郁。
豆腐的味道中和了松花蛋的特殊气味,姜汁和醋又把那特殊的气味掩盖,并转变成独特的香气。
豆腐本无味,全靠其余味道的调味,而和皮蛋这么一中和,味道顿时咸鲜了起来。
尤其是松花蛋带着蛋特有的软嫩,给豆腐的口感带了一丝弹性和劲道。
“好吃么?”秦晚词问道。
“好吃。”莫予书点头:“所以,阿词,这个本来就是要这么搭配着吃的么?”
看着理所当然点头的秦晚词,莫予书无语:所以白天,他是被骗着直接吃了一整个松花蛋?
他还不敢吐,还不敢说不好吃,更不敢漱口,而是默默喝了一大壶茶,跑了好多次茅厕,还因此被他姐姐怀疑某些功能出现了问题?
忍不住从桌子下面勾了下秦晚词的手指:坑夫君,你可真专业啊。
请收藏本站:https://www.xunbeiyi.cc。寻北仪手机版:https://m.xunbeiyi.cc