第175章 云吞抄手小馄饨
许老大人年事已高,本来御医便不敢让他吃过多的荤和肉。
一个四喜丸子下去,便不敢再吃别的菜了。
他并不饱,可是却不敢再吃了,坐在那里,就忽然明白了莫夫人之前问的那句:你家厨子厨艺如何。
他本来还想着,这甥孙媳妇儿的下厨,怎么也得给点儿面子,结果发现,是人家给她面子了。
没吃饱,可是又不敢吃了,一脸幽怨的看着人家一家三口,和和美美。
本来那为了外甥女终于了了一桩心事欣慰,便带了一丝委屈。
“老了不中用了,你们吃着我看着。”
秦晚词看到莫予书是真的把这舅公当亲人,笑眯眯的给夹了点儿蔬菜,劝道:“舅公,您先将就吃两口,一会儿我给您做宵夜。”
老小孩儿老小孩儿,就是要哄得嘛。
许老大人瞬间高兴了。
莫夫人和莫予书看着秦晚词,都带着一丝惊奇:许老大人最是暴躁和执拗。
莫予书倒是与有荣焉,他娘子以柔克刚,无往不利。
如今晚膳吃的都早,许老大人是等的望眼欲穿,才看到秦晚词和莫予书一起去了那边儿的厨房,这才满意的等着。
厨房里菜品琳琅满目,大厨小工的都争相帮忙打下手。
莫予书看着秦晚词:“做些什么?”
“云吞抄手小馄饨。”秦晚词笑。
云吞,莫予书是知道的,当时还有竹升面,秦晚词做过的吃食,他总是印象深刻。
秦晚词继续说道:“当初我偷偷看话本子,里面有个西门大官人”。
想到那西门大官人,秦晚词就咯咯直笑。
“西门大官人让人拿肉鲜拆上鸡丝,加上酸笋韭菜做馄饨汤,当时就想,这是什么味道,结果发现馄饨真的是兼容并包,猪肉白菜,鲜虾韭黄,豆腐皮鸡蛋各种馅儿。”
莫予书摸摸肚子:“有点儿饿了……”
然后发现,肚子上肉肉是不是又多了?
看来最近得勤习武了。
秦晚词先做了几个抄手,皮薄而滑,讲究的是汤底酱料的花样,可以清汤,可以红油。
秦晚词总感觉,吃抄手就要吃红油的,红红火火,相得益彰,皮和汤一起下肚,甚至来不及细品,一碟子就下了肚。
秦晚词可不敢让许老大人多吃,两种每样也就两个,给许老大人和莫夫人送过去。
莫予书则是吃了一小碟子。
许老大人看着就这么四个,一时无语:“这是喂猫呢?摄政王府穷了?”
两口下了肚子,然后就漱了下口,准备亲自到厨房去看看。
结果就在厨房门口看到了也过来的莫夫人。
进来就看到莫予书在和面,秦晚词在调馅儿,两人忙活又协调,其他人想插手都帮不上。
他外甥孙儿被调理成厨子了?
两人让安排了小桌子,就这么坐在了灶台旁边儿。
莫予书也是无奈,一般有点儿体面的下人,都不这么窝在厨房吃饭。
“我要吃热乎的,也不用你一趟趟安排人往房间送了,都凉了。”许老大人说道,仿佛是长辈对晚辈的关心和爱护。
秦晚词笑着又给每人端上一碗云吞。
云吞个头小一些,皮极薄,仿佛美人那吹弹可破的皮肤。
仿佛是一颗圆圆的馅儿裹着一层白色的裙子,汤和皮呈现出波光粼粼流动的灵气。
云吞的汤是鱼汤,香浓精美,皮薄如纸,虾肉馅儿劲道弹牙,一口小云吞,一口鲜汤,全身都暖呵呵的。
可是,跟着许老大人怒了:“你碗里怎么是五个小云吞,我的只有三个?”
然后看到莫予书还在吃,站起来过来一看,还剩下五个呢,这都吃了多半天了?
“不能欺负老人家啊……”许老大人委屈。
“这不是,还有好吃的嘛,来,馄饨。”秦晚词又端上一碗馄饨。
云吞抄手小馄饨,看起来相似,吃起来却并不相同。
云吞小,汤底是鱼汤或者骨头熬出来的高汤,而抄手的汤底变化就更多了,馄饨多用鸡汤或者骨头的高汤。
秦晚词做的馄饨选的就是鸡汤的鲜,因为是晚上,还真的用的猪肉虾仁和酸笋,小馄饨煮熟后,隔着半透明的皮,口感浑然天成又紧致。
鸡蛋皮丝和干丝等就飘在上面,喝一口,搭配鸡汤的鲜。
许老大人就顾着品尝美食,等吃完了,再看莫予书和莫夫人,发现他们也吃完了。
“哎呀,才三个,不够吃,可是晚上不好吃太多,不好克化……”
莫夫人叹口气,幽幽说道,还偷偷去看许老大人的反应。
才三个?
那他这次可是有五个的!
徐老大人满足了。
只是吃了宵夜,确实不敢马上去睡,而是让小厮扶着,在给他安排的院子里转圈圈。
莫夫人看许老大人走了,这才松了一口气:“赶紧再给我来一碗麻辣抄手。”
秦晚词嘿嘿直笑:“娘,您稍等。这就好。”
做好了,秦晚词就拉着莫予书,坐在旁边儿,笑眯眯的看着莫夫人慢慢吃。
莫夫人低着头,眼泪氤氲在眼角,最后都消失在汤汁的热气之中。
吃完了,就到了她院子的书房,给远在安邑的莫少天写了密信。
小儿子终于恢复了一些,有些鲜活气儿,儿媳软萌又可爱,做饭超级好吃,可惜你在安邑吃不到了。等回南宁述职的时候,一定要尝尝。孙女和孙子乖巧又可爱,被小儿媳教的很好。
半个月后,远在安邑的莫少天,看着他家夫人的家书,大篇幅的描述那云吞抄手小馄饨,四喜丸子大肘子,雉羹烧麦驴打滚。
再看着眼前的粗犷的盆子的蒜蓉羊肉,就感觉没了胃口。
吃惯了粗犷的饭菜,景望舒有些怀念南宁饭菜的小精致。
副将看到了:“将军,今天可是改善伙食,您咋不吃呢?”
说着又看着家书:“想家了?”
莫少天看着南宁城的方向,叹了口气,“想啊”。
那副将嘿嘿直笑:“我也想有个家,想讨个媳妇,再生上一窝崽子,和和美美了。”
“去吧,值夜的人不能饮酒,一刻也不能放松警惕,咱们的意义,不就是为了让晋国百姓,都能讨个媳妇再生一窝崽崽的么。”
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一个四喜丸子下去,便不敢再吃别的菜了。
他并不饱,可是却不敢再吃了,坐在那里,就忽然明白了莫夫人之前问的那句:你家厨子厨艺如何。
他本来还想着,这甥孙媳妇儿的下厨,怎么也得给点儿面子,结果发现,是人家给她面子了。
没吃饱,可是又不敢吃了,一脸幽怨的看着人家一家三口,和和美美。
本来那为了外甥女终于了了一桩心事欣慰,便带了一丝委屈。
“老了不中用了,你们吃着我看着。”
秦晚词看到莫予书是真的把这舅公当亲人,笑眯眯的给夹了点儿蔬菜,劝道:“舅公,您先将就吃两口,一会儿我给您做宵夜。”
老小孩儿老小孩儿,就是要哄得嘛。
许老大人瞬间高兴了。
莫夫人和莫予书看着秦晚词,都带着一丝惊奇:许老大人最是暴躁和执拗。
莫予书倒是与有荣焉,他娘子以柔克刚,无往不利。
如今晚膳吃的都早,许老大人是等的望眼欲穿,才看到秦晚词和莫予书一起去了那边儿的厨房,这才满意的等着。
厨房里菜品琳琅满目,大厨小工的都争相帮忙打下手。
莫予书看着秦晚词:“做些什么?”
“云吞抄手小馄饨。”秦晚词笑。
云吞,莫予书是知道的,当时还有竹升面,秦晚词做过的吃食,他总是印象深刻。
秦晚词继续说道:“当初我偷偷看话本子,里面有个西门大官人”。
想到那西门大官人,秦晚词就咯咯直笑。
“西门大官人让人拿肉鲜拆上鸡丝,加上酸笋韭菜做馄饨汤,当时就想,这是什么味道,结果发现馄饨真的是兼容并包,猪肉白菜,鲜虾韭黄,豆腐皮鸡蛋各种馅儿。”
莫予书摸摸肚子:“有点儿饿了……”
然后发现,肚子上肉肉是不是又多了?
看来最近得勤习武了。
秦晚词先做了几个抄手,皮薄而滑,讲究的是汤底酱料的花样,可以清汤,可以红油。
秦晚词总感觉,吃抄手就要吃红油的,红红火火,相得益彰,皮和汤一起下肚,甚至来不及细品,一碟子就下了肚。
秦晚词可不敢让许老大人多吃,两种每样也就两个,给许老大人和莫夫人送过去。
莫予书则是吃了一小碟子。
许老大人看着就这么四个,一时无语:“这是喂猫呢?摄政王府穷了?”
两口下了肚子,然后就漱了下口,准备亲自到厨房去看看。
结果就在厨房门口看到了也过来的莫夫人。
进来就看到莫予书在和面,秦晚词在调馅儿,两人忙活又协调,其他人想插手都帮不上。
他外甥孙儿被调理成厨子了?
两人让安排了小桌子,就这么坐在了灶台旁边儿。
莫予书也是无奈,一般有点儿体面的下人,都不这么窝在厨房吃饭。
“我要吃热乎的,也不用你一趟趟安排人往房间送了,都凉了。”许老大人说道,仿佛是长辈对晚辈的关心和爱护。
秦晚词笑着又给每人端上一碗云吞。
云吞个头小一些,皮极薄,仿佛美人那吹弹可破的皮肤。
仿佛是一颗圆圆的馅儿裹着一层白色的裙子,汤和皮呈现出波光粼粼流动的灵气。
云吞的汤是鱼汤,香浓精美,皮薄如纸,虾肉馅儿劲道弹牙,一口小云吞,一口鲜汤,全身都暖呵呵的。
可是,跟着许老大人怒了:“你碗里怎么是五个小云吞,我的只有三个?”
然后看到莫予书还在吃,站起来过来一看,还剩下五个呢,这都吃了多半天了?
“不能欺负老人家啊……”许老大人委屈。
“这不是,还有好吃的嘛,来,馄饨。”秦晚词又端上一碗馄饨。
云吞抄手小馄饨,看起来相似,吃起来却并不相同。
云吞小,汤底是鱼汤或者骨头熬出来的高汤,而抄手的汤底变化就更多了,馄饨多用鸡汤或者骨头的高汤。
秦晚词做的馄饨选的就是鸡汤的鲜,因为是晚上,还真的用的猪肉虾仁和酸笋,小馄饨煮熟后,隔着半透明的皮,口感浑然天成又紧致。
鸡蛋皮丝和干丝等就飘在上面,喝一口,搭配鸡汤的鲜。
许老大人就顾着品尝美食,等吃完了,再看莫予书和莫夫人,发现他们也吃完了。
“哎呀,才三个,不够吃,可是晚上不好吃太多,不好克化……”
莫夫人叹口气,幽幽说道,还偷偷去看许老大人的反应。
才三个?
那他这次可是有五个的!
徐老大人满足了。
只是吃了宵夜,确实不敢马上去睡,而是让小厮扶着,在给他安排的院子里转圈圈。
莫夫人看许老大人走了,这才松了一口气:“赶紧再给我来一碗麻辣抄手。”
秦晚词嘿嘿直笑:“娘,您稍等。这就好。”
做好了,秦晚词就拉着莫予书,坐在旁边儿,笑眯眯的看着莫夫人慢慢吃。
莫夫人低着头,眼泪氤氲在眼角,最后都消失在汤汁的热气之中。
吃完了,就到了她院子的书房,给远在安邑的莫少天写了密信。
小儿子终于恢复了一些,有些鲜活气儿,儿媳软萌又可爱,做饭超级好吃,可惜你在安邑吃不到了。等回南宁述职的时候,一定要尝尝。孙女和孙子乖巧又可爱,被小儿媳教的很好。
半个月后,远在安邑的莫少天,看着他家夫人的家书,大篇幅的描述那云吞抄手小馄饨,四喜丸子大肘子,雉羹烧麦驴打滚。
再看着眼前的粗犷的盆子的蒜蓉羊肉,就感觉没了胃口。
吃惯了粗犷的饭菜,景望舒有些怀念南宁饭菜的小精致。
副将看到了:“将军,今天可是改善伙食,您咋不吃呢?”
说着又看着家书:“想家了?”
莫少天看着南宁城的方向,叹了口气,“想啊”。
那副将嘿嘿直笑:“我也想有个家,想讨个媳妇,再生上一窝崽子,和和美美了。”
“去吧,值夜的人不能饮酒,一刻也不能放松警惕,咱们的意义,不就是为了让晋国百姓,都能讨个媳妇再生一窝崽崽的么。”
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