第526章 猪头
边瑞真的没有想到,现在潭参的市场已经这么大了,居然很多人把吃潭参当成了一种炫耀方式,不过这也多亏了咱们的老传统,也就是进补文化。
其实不光是边瑞没有想到,准备炒潭参的那一帮子人也没有想到,潭参这个市场真能起来,这帮子现在已经把手中的货放了大半,但是市场对于潭参的需求依然很高,根本没有他们想的那样,自己这边出货之后那边价格就一落千丈。
原本的产量就有限,现在就仅仅是沿海三个省带一个市的人追起来,就把这些炒参客手中的东西给耗掉了大半。市场的需求大,但是供应量十分有限,所以这潭参的价格依旧在涨。
“市场上出现了假货?”边瑞听到李安鹏的话吃了一惊:“这玩意儿也能造假?”
李安鹏笑着说道:“怎么没有造假的,只要是有利润的地方咱们中国人就能造假,只要能赚到钱有些人哪里管良心不良心的?”
边瑞道:“这玩意造起来能到以假乱真?”
李安鹏道:“假就是假的,乱不了真,现在最常用的手法就是染色,但是就算是染上了色,那种染色剂的味道也除不掉,再说子潭参的样子和人参也不同,而且普的个头都要大过于人参,中档的潭参价格才上来,真的想用人参来冒充潭参,那就得提高一档,这样的话其实造假的人也赚不了多少钱了,有这个头的人参,就算是养殖的也得值点钱吧,一般的养殖户谁能养参养那么久?……”。
听了李安鹏说了一下现在潭参市场的一些事情,边瑞便对现在市场有了一定的小了解,反正潭参这东西现在正在风口浪尖上,已经向着一种特别高档的食材转化。这个转化要是成了,这个市场就真的可能会稳定下来,不在是一锤子买卖,就像是海里的黄唇鱼似的,说是又治这个又治那个的,这玩意要是人都等着这东西来治病,病人早就死绝了!无非就是这么一个说法,然后这鱼价就上去了,一条四五斤的海鱼愣是能卖出大几十万来。
最厉害的是有钱你还吃不到,因为这玩意儿特别少,捕捞全看运气。
“那现在假货好认么?”边瑞问道。
“好认,真的买过一次真的人都认得这假货,最主要的是假货做不到潭参这味道”李安鹏说道。
边瑞到是明白,潭参的身上有一种特殊的味道,不说出来,说是药味吧又不完全像,先是透着一种药,但是里面还有一种青味儿,就是像草揉碎了散发出来的味道似的,而且参干了自然风干之后,透着一种很重的土黄色,越大的参这种土黄色就越深,而且这种土黄色也说不出到底像什么。
“潭参三色嘛!只虚室内一眼,室外让阳光照一下看一眼,然后在上面擦上一点水再看一眼就差不多了……”李安鹏说道。
“还有这说法?”边瑞还真的没有注意到参在三种不同的情况下还会有色差表现。
这也是可以理解的,卖不起来钱的时候,这东西就是十来块一根,配上山鸡这么一炖,谁会花功夫去造假,只要是卖出来的那都是真参,自然也就没有人研究怎么分辨。但是现在不一样了,参的价格起来了,而且直追里山参。造假一来,自然就有了辨参的方法,这也也不奇怪。
“不跟您聊了我这边还得进村去了,和老爷子约的时间快到了,我一个晚辈不能让长辈们等着,有时间我请您喝酒”李安鹏这边看了一下表,便和边瑞告别。
“你忙你的吧”边瑞挥了一下手示意他忙他的去。
边瑞回到了家里开始忙活着午饭,等着吃完了午饭之后,美美的睡了一个午觉,然后起来开始继续干活。
今天边瑞不是做木工,也不是写书法,而是卤猪头,大早上弄来的两个猪头,边瑞准备卤好了,今天晚上当成礼物给傅青绪老头送过去,就当是自己带的贺礼了。
到了太阳西垂的时候猪头已经入了味,而且都不需要揭开锅盖就已经能闻到里面的猪头肉的香气了。
边瑞直接用抓爬子把猪头从锅里抓了出来,然后开始剔肉,一边剔肉一边把骨头什么的扔到了地上,给大灰,还有母狼啃食。
把一只猪头上面的肉给卸完,边瑞这边并没有去动另外一个猪头,因为这只猪头就是边瑞的贺礼,拎一块肉过去,总不如拎一个整猪头过去有气势。
而且今天是傅青绪老头的乔迁之喜,说是乔迁之喜也不是说老头就把家安这边了,不过是一处别院,再说了送钱什么的也太俗了一点,这些老头哪个是缺钱的?送点别的吧,边瑞一时间也想不起来,干脆卤两个猪头,而且自己父亲和祖父都喜欢吃这东西,正好顺带着给两老人家解解馋。
“哟,都卸好了?”
颜岚这时走进了厨房里。
边瑞见媳妇来了,顺手削了一块猪头肉冲着媳妇示意道:“尝尝?”
颜岚就是闻着味过来的,自然是来到了边瑞的面前一张口把肉给吞进了嘴里,一边嚼一边冲着边瑞点头:“好吃,以后你得多做一点!”
边瑞道:“太麻烦了,你要是想吃等着这个吃完了,过上一周我再做,正好可以给馆子里凑个菜”。
“真是太懒了”颜岚说着自己拿过了边瑞手中的刀,又给自己削了一块瘦肉多些的脸颊肉,放到了嘴里。
“你少吃一点,别吃完了又怨我把你给喂胖了”边瑞笑着说道。
“行了,我不吃了,那剩下的这些就这么摆着?”
“摆在这里,没一会儿猫猫狗狗的就全都冒出来了,放井里去,我去拿篮子”说完边瑞转身拿了一个带着盖子的篮子,在篮子里垫了一个大平铁盘子,然后把卸下来的猪头肉给摆进了盘子里,最后盖上了盖子拎到了院子后面的井沿边上,栓了绳子直接把篮子里放到了井里,大约离着水面差不多半米,边瑞把绳子栓到了井口的铁环上。
这样的话,到了晚上吃饭的时候,这些猪头肉就算是一个凉菜,而且到时候拌上一些香菜,青蒜什么的,那味道才叫一个绝呢。
把家里的这一份收拾好,边瑞这边直接弄了个泡标香子,在里垫巴了一下,铺上了一层冰,然后把整只猪头给放进去,再在猪头上面洒上一层冰,最后把箱子封了起来,四周沿用胶袋这么一裹,放到了车子后面,边瑞骑着自己的摩托便向谷口那边的音乐村而去。
到了地方,边瑞发现那叫一个热闹啊,傅青绪老爷子也没有准备在屋里宴客,直接就在自己的小院摆开了架式。
傅老爷子的正屋是建在一个小坡上,要起院子那院子必须得垫泥土。老爷子也是有自己想法的,搞艺术的嘛就是主意多一些,老头直接用石头垒出了一个小院子来,院子差不多二百来个平方,三面是青篱笆,从外面的路上看小院,如果近的话根本看不到小院里人的活动,因为院子的台子最高的地方差不多得有两米五高。
院子里有一个敞开室的厨房,还有一个草垛子顶的方亭子,方亭子没栏没坐在,但是下面是个木地板,无论是席地下棋还是抚琴都是极有逼格的。
院子里除了亭子还大一个巨长的条桌,差不多能坐个二十来人,这桌子是老爷子从边瑞这边讹来的,也是今天大家吃饭要用到的东西。
“边瑞,让你早点来,早点来,你这是准备正赶着吃饭啊?”
傅老头望着边瑞在台阶下停下了摩托车,立刻大笑着说道。
今天这个宴说是搬家宴,其实不过是大家找个借口聚上一下子,大家在这边生活就是图的一个轻松快活,所以现在做饭的全是老头老太太,大多数是玩古琴的,少数是玩其它国乐的,大家起动手,各自把自己的拿手菜亮出来,然后一起借着月色喝酒抚琴,这日子才美嘛!
旁边到是有几个三十来岁的,不过都在玩手机。
“我就是这么想的,不过我给您带了礼物!”
边瑞说完拍了拍自己这边怀里抱着的大泡沫箱子。
“哟,好大的个,里面装的是什么啊?”另外一老头看到了好奇的问道。
“打开来看看不就知道了?”边瑞说着已经抱着泡沫箱子进了院里,直接把箱子放到了桌子上,打开了箱子。
“好家伙,猪头肉!”
当边瑞打开箱子的时候,周围的老头们立刻像是炸了锅似的。
“今天有口福啰!”
很多老头开心的哈哈笑着。
他们的年纪都挺大的了,一般在家里想吃肉也是被控制着,就算是到了这里时不时的儿孙们也会打电话过来关心一下,有些还有儿孙跟着一起,怕就是怕这些老人家万一那个啥,那家里多大的损失啊。
现在一般的老头老太太和儿孙们过不到一块去,但是不包括这些老头老太太,因为这些老头老太太那是家里的顶梁柱啊,很多人家都指望着老爷子老太太生活呢,自然得伺候的好了。
“不许吃!”
立刻就有三十来岁的妇人出声反对。
边瑞道:“这个我特意做的,可以吃一些,加了一些料子卸掉了油……”。
边瑞这边胡扯说道,卸不卸掉油边瑞不知道,但是等会的料汁中边瑞会调上促消化的空间水,帮着老人们调理一下。
别人说那这些小辈们当放屁,但是边瑞这边一说可以吃,他们也就不再说什么了,因为明珠那边的几个他们羡慕的老财主都喜欢吃边瑞做的菜,且荤素不忌的,他们哪里会怀疑边瑞。而且也不是天天吃,吃上一回两回的也没什么大了的。
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其实不光是边瑞没有想到,准备炒潭参的那一帮子人也没有想到,潭参这个市场真能起来,这帮子现在已经把手中的货放了大半,但是市场对于潭参的需求依然很高,根本没有他们想的那样,自己这边出货之后那边价格就一落千丈。
原本的产量就有限,现在就仅仅是沿海三个省带一个市的人追起来,就把这些炒参客手中的东西给耗掉了大半。市场的需求大,但是供应量十分有限,所以这潭参的价格依旧在涨。
“市场上出现了假货?”边瑞听到李安鹏的话吃了一惊:“这玩意儿也能造假?”
李安鹏笑着说道:“怎么没有造假的,只要是有利润的地方咱们中国人就能造假,只要能赚到钱有些人哪里管良心不良心的?”
边瑞道:“这玩意造起来能到以假乱真?”
李安鹏道:“假就是假的,乱不了真,现在最常用的手法就是染色,但是就算是染上了色,那种染色剂的味道也除不掉,再说子潭参的样子和人参也不同,而且普的个头都要大过于人参,中档的潭参价格才上来,真的想用人参来冒充潭参,那就得提高一档,这样的话其实造假的人也赚不了多少钱了,有这个头的人参,就算是养殖的也得值点钱吧,一般的养殖户谁能养参养那么久?……”。
听了李安鹏说了一下现在潭参市场的一些事情,边瑞便对现在市场有了一定的小了解,反正潭参这东西现在正在风口浪尖上,已经向着一种特别高档的食材转化。这个转化要是成了,这个市场就真的可能会稳定下来,不在是一锤子买卖,就像是海里的黄唇鱼似的,说是又治这个又治那个的,这玩意要是人都等着这东西来治病,病人早就死绝了!无非就是这么一个说法,然后这鱼价就上去了,一条四五斤的海鱼愣是能卖出大几十万来。
最厉害的是有钱你还吃不到,因为这玩意儿特别少,捕捞全看运气。
“那现在假货好认么?”边瑞问道。
“好认,真的买过一次真的人都认得这假货,最主要的是假货做不到潭参这味道”李安鹏说道。
边瑞到是明白,潭参的身上有一种特殊的味道,不说出来,说是药味吧又不完全像,先是透着一种药,但是里面还有一种青味儿,就是像草揉碎了散发出来的味道似的,而且参干了自然风干之后,透着一种很重的土黄色,越大的参这种土黄色就越深,而且这种土黄色也说不出到底像什么。
“潭参三色嘛!只虚室内一眼,室外让阳光照一下看一眼,然后在上面擦上一点水再看一眼就差不多了……”李安鹏说道。
“还有这说法?”边瑞还真的没有注意到参在三种不同的情况下还会有色差表现。
这也是可以理解的,卖不起来钱的时候,这东西就是十来块一根,配上山鸡这么一炖,谁会花功夫去造假,只要是卖出来的那都是真参,自然也就没有人研究怎么分辨。但是现在不一样了,参的价格起来了,而且直追里山参。造假一来,自然就有了辨参的方法,这也也不奇怪。
“不跟您聊了我这边还得进村去了,和老爷子约的时间快到了,我一个晚辈不能让长辈们等着,有时间我请您喝酒”李安鹏这边看了一下表,便和边瑞告别。
“你忙你的吧”边瑞挥了一下手示意他忙他的去。
边瑞回到了家里开始忙活着午饭,等着吃完了午饭之后,美美的睡了一个午觉,然后起来开始继续干活。
今天边瑞不是做木工,也不是写书法,而是卤猪头,大早上弄来的两个猪头,边瑞准备卤好了,今天晚上当成礼物给傅青绪老头送过去,就当是自己带的贺礼了。
到了太阳西垂的时候猪头已经入了味,而且都不需要揭开锅盖就已经能闻到里面的猪头肉的香气了。
边瑞直接用抓爬子把猪头从锅里抓了出来,然后开始剔肉,一边剔肉一边把骨头什么的扔到了地上,给大灰,还有母狼啃食。
把一只猪头上面的肉给卸完,边瑞这边并没有去动另外一个猪头,因为这只猪头就是边瑞的贺礼,拎一块肉过去,总不如拎一个整猪头过去有气势。
而且今天是傅青绪老头的乔迁之喜,说是乔迁之喜也不是说老头就把家安这边了,不过是一处别院,再说了送钱什么的也太俗了一点,这些老头哪个是缺钱的?送点别的吧,边瑞一时间也想不起来,干脆卤两个猪头,而且自己父亲和祖父都喜欢吃这东西,正好顺带着给两老人家解解馋。
“哟,都卸好了?”
颜岚这时走进了厨房里。
边瑞见媳妇来了,顺手削了一块猪头肉冲着媳妇示意道:“尝尝?”
颜岚就是闻着味过来的,自然是来到了边瑞的面前一张口把肉给吞进了嘴里,一边嚼一边冲着边瑞点头:“好吃,以后你得多做一点!”
边瑞道:“太麻烦了,你要是想吃等着这个吃完了,过上一周我再做,正好可以给馆子里凑个菜”。
“真是太懒了”颜岚说着自己拿过了边瑞手中的刀,又给自己削了一块瘦肉多些的脸颊肉,放到了嘴里。
“你少吃一点,别吃完了又怨我把你给喂胖了”边瑞笑着说道。
“行了,我不吃了,那剩下的这些就这么摆着?”
“摆在这里,没一会儿猫猫狗狗的就全都冒出来了,放井里去,我去拿篮子”说完边瑞转身拿了一个带着盖子的篮子,在篮子里垫了一个大平铁盘子,然后把卸下来的猪头肉给摆进了盘子里,最后盖上了盖子拎到了院子后面的井沿边上,栓了绳子直接把篮子里放到了井里,大约离着水面差不多半米,边瑞把绳子栓到了井口的铁环上。
这样的话,到了晚上吃饭的时候,这些猪头肉就算是一个凉菜,而且到时候拌上一些香菜,青蒜什么的,那味道才叫一个绝呢。
把家里的这一份收拾好,边瑞这边直接弄了个泡标香子,在里垫巴了一下,铺上了一层冰,然后把整只猪头给放进去,再在猪头上面洒上一层冰,最后把箱子封了起来,四周沿用胶袋这么一裹,放到了车子后面,边瑞骑着自己的摩托便向谷口那边的音乐村而去。
到了地方,边瑞发现那叫一个热闹啊,傅青绪老爷子也没有准备在屋里宴客,直接就在自己的小院摆开了架式。
傅老爷子的正屋是建在一个小坡上,要起院子那院子必须得垫泥土。老爷子也是有自己想法的,搞艺术的嘛就是主意多一些,老头直接用石头垒出了一个小院子来,院子差不多二百来个平方,三面是青篱笆,从外面的路上看小院,如果近的话根本看不到小院里人的活动,因为院子的台子最高的地方差不多得有两米五高。
院子里有一个敞开室的厨房,还有一个草垛子顶的方亭子,方亭子没栏没坐在,但是下面是个木地板,无论是席地下棋还是抚琴都是极有逼格的。
院子里除了亭子还大一个巨长的条桌,差不多能坐个二十来人,这桌子是老爷子从边瑞这边讹来的,也是今天大家吃饭要用到的东西。
“边瑞,让你早点来,早点来,你这是准备正赶着吃饭啊?”
傅老头望着边瑞在台阶下停下了摩托车,立刻大笑着说道。
今天这个宴说是搬家宴,其实不过是大家找个借口聚上一下子,大家在这边生活就是图的一个轻松快活,所以现在做饭的全是老头老太太,大多数是玩古琴的,少数是玩其它国乐的,大家起动手,各自把自己的拿手菜亮出来,然后一起借着月色喝酒抚琴,这日子才美嘛!
旁边到是有几个三十来岁的,不过都在玩手机。
“我就是这么想的,不过我给您带了礼物!”
边瑞说完拍了拍自己这边怀里抱着的大泡沫箱子。
“哟,好大的个,里面装的是什么啊?”另外一老头看到了好奇的问道。
“打开来看看不就知道了?”边瑞说着已经抱着泡沫箱子进了院里,直接把箱子放到了桌子上,打开了箱子。
“好家伙,猪头肉!”
当边瑞打开箱子的时候,周围的老头们立刻像是炸了锅似的。
“今天有口福啰!”
很多老头开心的哈哈笑着。
他们的年纪都挺大的了,一般在家里想吃肉也是被控制着,就算是到了这里时不时的儿孙们也会打电话过来关心一下,有些还有儿孙跟着一起,怕就是怕这些老人家万一那个啥,那家里多大的损失啊。
现在一般的老头老太太和儿孙们过不到一块去,但是不包括这些老头老太太,因为这些老头老太太那是家里的顶梁柱啊,很多人家都指望着老爷子老太太生活呢,自然得伺候的好了。
“不许吃!”
立刻就有三十来岁的妇人出声反对。
边瑞道:“这个我特意做的,可以吃一些,加了一些料子卸掉了油……”。
边瑞这边胡扯说道,卸不卸掉油边瑞不知道,但是等会的料汁中边瑞会调上促消化的空间水,帮着老人们调理一下。
别人说那这些小辈们当放屁,但是边瑞这边一说可以吃,他们也就不再说什么了,因为明珠那边的几个他们羡慕的老财主都喜欢吃边瑞做的菜,且荤素不忌的,他们哪里会怀疑边瑞。而且也不是天天吃,吃上一回两回的也没什么大了的。
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