第207章 扔钱
早上一大早起来,边瑞直接下楼游泳,游了一个多小时把自己体力都耗尽了,这才拖着疲惫的身体回到自己的房间,灌一口空间水闭目养起了神来。
过了约二十分钟,力气重新回到身上,边瑞这才下了床洗澡准备下楼去做早饭。
边瑞并没有和自家闺女住一个房间,小丫头非要自己住一间,于是边瑞决定过去看一看自家的闺女睡的怎么样。
出了房间,轻轻的推开了旁边房间的门,边瑞轻手轻脚走了进去,进了卧室往床上一看,边瑞心下一惊,因为在床上根本就没有小人儿的影子,往房间里走了两步,边瑞才发现自家的闺女正抱着毯子躺在了地毯上,而且睡也没个睡样身体卷成了一个麻花形,露出了一截小肚皮。
边瑞带着一脸慈爱的微笑走了过去,把闺女的衣服往下拉了拉盖住了小肚皮,然后轻手轻脚的走出了房间。
下楼进厨房,边瑞要的所有东西都准备齐全了,包括各种调料全都摆在了操作台上。
原本周政家里就有中餐厨子,虽然水平不怎么样,但是这里的中国人多啊,很多都是刚移过来的新西兰华裔,口味上自然还是以中餐为主,所以这位在周政这里混了一份不错的工作。
这位厨师看到边瑞进了厨房还和边瑞点了点头。
边瑞并不在意他是谁,见人和自己客套于是便也回应了一下。
这时站在厨子旁边有位四十来岁的人用家乡话说道:“这人才多大啊,一过来就让人掌勺,是不是老板有点太看不起咱们了?”
有些人在羊群里当老大当久了就觉得自己在狮子群里也能当老大,太不过天下英雄放在眼里了。
厨子也用家乡话小声说道:“看的起看不起还能多发你两钱不成?这人是老板的朋友,你别挑事别自找不痛快”。
厨子心里也有点小不满,不过他在社会上混的时间久了,知道老板的决定那就是正确的,哪怕错的也是对的。你拿人钱人家买的就是一个听话,你想这想那的自己当老板去好了,没这本事就得受人管制,到了什么时候这事都不会改变。
边瑞哪里知道这小小的厨房还有这么多事,不过就算是知道了他也不在意。
走到了操作台前面,边瑞先是拿起了调味的料挨个闻了一下,鉴定了一下品质,所有的香料都闻了一遍之后,边瑞不由点了点头,这些东西都是最好产地出的最好的料。
今天早上边瑞准备做点简单的,就是包子。馅料也简单,任何一个城市,任何一个街道都能找到大肉包子。
别小看大肉包子,想做好了那可真不简单。
中国厨师行业中有么一句话,越大众的菜越难做。就是因为越大众的东西,大家也就越有分辨力,你要是弄个都没吃过的,只不要腥不骚没什么怪味,大家都觉得不错,但是大肉包你想让大多数人叫好就不太容易了。
首先最大的敌人就是口味,中国菜的口味太多了,各地方都不一样,就算同一个地方,不同人也有差别,不同厨师也不一样,中国菜是最难分级的,就是因为众口难调。
五花肉三分肥七分瘦,而且完全是没有打理过的,约五斤的样子。伸手按了一下肉,边瑞开始洗,用水清洗肉,一边洗一边揉,等着洗的差不多了,抄刀子把肉皮去掉。
仅仅边瑞操刀去皮这手艺,就把原本还心怀不满的两个厨子给镇住了,所谓的行家一出手就知有没有,手上有这样的刀活,直接片刀去肉皮如同行云流水,最主要是去下来的肉皮上看不到一点带着的残余脂肪,这刀功就神乎其技了。别说这两人了就算他们的师傅都没有这本事。
“有什么要我们帮忙的么?”
看了一会儿,前面那个小主厨主动走到了边瑞的旁边要求帮忙。
“臂力怎么样?”边瑞问道。
“可以!”
“那你来帮我搅肉,搅的过程中要把这些汤汁带进去,最少搅七分钟,一个方向搅要用力,水分五次少不得也多不得……”边瑞说道。
厨子接过了盆子按着边瑞说的搅了起来,边搅边问:“为什么?”
他自己是厨子,做馅自然是会的,哪个中餐厨子不会做肉馅,那让人听了不得笑死。
“少了散,多了又太紧实,五次不多不少正正好好”边瑞说道。
所有的料边瑞都不是取的实料,而是用的料水,料水做好了之后慢慢往用刀剁好而不是绞肉机里绞出来的肉糜里加,这才能让不喜吃一些料的人忽略料味,就像是边瑞的宝贝女儿,特别讨厌花椒,如果让她看到整花椒,那盘菜都不会动,于是边瑞就是用的这方法,给她来个眼不见为净。
做馅和面檊皮,边瑞几乎是一个人全完成了,等所有的包子上了屉,边瑞开始着手做胡辣汤。
这东西在不同的地方有不同的做法,像边瑞的老家用的就是海带、黄豆芽、豆腐皮和千张,最后加红薯粉勾芡。
要求是海带不能打结,要切成斜四边形,豆芽的根不能太长,也不能太短,太长的话须子尾就没嚼头,太短的话那就是豆子了,豆腐皮得切成一公分宽四公分长的宽条,千张得用手工切的,切成细丝这就考厨子的技艺了,加料的时候也有先后。
各家放料的次序不一样,份量不一样就会有不同的口味。
忙活了差不多四十分钟,所有的一切都好了,边瑞擦了一下手,把厨师叫过来开始说中午要做什么菜,让他们给备什么料,反正现在在新西兰还有欧美大国,你想买正宗的中餐料已经不是很困难了,几乎就是国内有的这儿就有,很多因为地域原因你没见过的,这里也有。
看着时间差不多了,边瑞回到了楼上也周政叫了起来,再到女儿的房间把软的如同一条冬眠蛇似的小丫头,从床上给拽了起来并且帮她套好了衣服。
所有的衣服都穿好,小丫头这才微微的有点醒眉了。
刷了牙洗了脸,小丫头的精神好了一些,跟在边瑞的身后出了房间。
一出房间正好碰到了打着哈欠的周政,这老小子现在和小丫头一样一脸的睡意。
“我说你也真是的,这才八点钟叫我起来干什么?”周政抱怨说道。
边瑞道;“起来吃早饭啊,另外你不是说了么,今天早上教我骑马”。
周政道:“早饭的事情先不说,教你骑马谁不能教,我这边光牛仔就三十号人,任何一人都能拉出来教你,何必要我这个老板出面……”。
这小子向来是日夜颠倒的,突然间看到早上的太阳有点不习惯。
“还有,昨儿吃完饭我和你媳妇通了个电话,准备投她的那个舞蹈剧”周政说道。
“你还投这个?”边瑞问道。
周政听了一下子愣住了,望着边瑞问道:“你是不是现代人?知不知道什么叫做多元化,我们家是集团公司,涉及几个十门类,一百多家控股公司,自然是有文化公司的,也和人一起投过不少的影视剧,收益虽然一般般但是资金实力也是很雄厚的好不好?”
看到周政边瑞就不太相信所谓的实力雄厚,边瑞觉得这老小子开什么影视公司怕更多的不是为了拍片子赚钱,而是看上了娱乐圈中的那些漂亮的女演员。
边瑞不知道自己想岔了,周政投资文化公司第一就是为了赚钱,至于后面的女演员什么的那都是顺带着玩一玩的,把钱和娱乐圈的女演员相比,他还是更喜欢钱一些。
无论怎么说周政有文化公司这事是铁板钉钉子的,而且实力也相当不错,这些年公司虽然没赚什么大钱,但是也没有赔过大钱,只是他投的都不是什么赚大钱的本子,反正影史前二十几乎就和他无缘。有钱就是挑不到好本子。
“你都没看过就投?”边瑞皱了一下眉头。
周政道:“你别误会我也不是做慈善的,这不是正好上赶着了了么,那边要搞主旋律,我这边想投两个人家都不带我玩,那我只得另起炉灶了,放心吧这东西原本就打算赔钱的,与其投给了别人还不如投咱们自己人,反正颜岚要的也不多,一百万的投资就行了,这样她那边有了钱,我这边也有了交待,到时候弄个明珠市精神建设项目政府补贴什么的,两下都方便”。
“还有这事?”
周政说道:“你这种人眼里就全是钱!不赚钱的就不搞了?像是地方剧团这些中华文化的瑰宝就任其这么败下去,败到最后后世孩子想捡起来都没法捡了才好?”
“我去,一大早你就给我唱一通高调,怎么着想入仕途啊?”边瑞打趣说道。
“我干不了这工作,我只是告诉你咱们老祖宗的一些玩意不能弄丢了,还得有人出力让后世的孩子能看到这些东西。我是有追求的”。
“随你,你不怕亏钱就出呗”边瑞说道。
现在你说相声火那是真的,但是也不是所有的团体都火,曲艺舞蹈这些东西看的人虽然越来越多但是总体上票还是不好卖,边瑞想投钱就是怕颜岚搞不下去,谁知道这女人这么犟,非要自己找赞助。
“要不,你也算我一份吧”边瑞说道。
周政道:“要不等下次?她要是再要钱我再找你,要不然我文化公司那边不好交待,如果让人觉得我不拿人家话当回事那就麻烦了,咱不出头也不能落后呀,这事啊运作起来就是求名,不是说得奖的不赚钱,赚钱的不得奖么,这是艺术懂不懂?不好提钱!”
周政这边一绕两绕把边瑞给绕昏了头,总觉得这事怎么弄不明白呢,其实也不怪边瑞,周政自己也弄不明白,反正这投资是他叔给定的,一定要搞个文化项目,不求赚钱赔钱额度在三百万以下的,他这边一想投别人还真不如投颜岚,怎么说也是兄弟媳妇不比扔给不认识的人强么?
有的时候人和人不能比,有钱人磕着脑袋求钱,有些人嘴皮子一动就有人给掏钱,中国的关系网真是太强悍了。
“行吧!”边瑞一想也就同意了。
两大人一孩子到了餐厅,美美的吃了一顿早饭之后,换上了骑行服,衣裤都是自己带来的,马靴啊,牛仔帽之类的是周政早就准备好的。
边瑞出了门见到几个牛仔们牵着马。
“这马?”
边瑞发现今早的马远不如昨天看到的马精神,身上并不是太干净,有的身上还有草屑。
周政道:“这是夸特马正儿八经的牧场用马,咱们学骑就是这样马都是经过调教过的相当温顺,昨天看到的那些马,别说你了我都不敢骑,骑它们得专业的骑手,行了,老实的学骑马去吧。小张,你过来教我兄弟”。
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过了约二十分钟,力气重新回到身上,边瑞这才下了床洗澡准备下楼去做早饭。
边瑞并没有和自家闺女住一个房间,小丫头非要自己住一间,于是边瑞决定过去看一看自家的闺女睡的怎么样。
出了房间,轻轻的推开了旁边房间的门,边瑞轻手轻脚走了进去,进了卧室往床上一看,边瑞心下一惊,因为在床上根本就没有小人儿的影子,往房间里走了两步,边瑞才发现自家的闺女正抱着毯子躺在了地毯上,而且睡也没个睡样身体卷成了一个麻花形,露出了一截小肚皮。
边瑞带着一脸慈爱的微笑走了过去,把闺女的衣服往下拉了拉盖住了小肚皮,然后轻手轻脚的走出了房间。
下楼进厨房,边瑞要的所有东西都准备齐全了,包括各种调料全都摆在了操作台上。
原本周政家里就有中餐厨子,虽然水平不怎么样,但是这里的中国人多啊,很多都是刚移过来的新西兰华裔,口味上自然还是以中餐为主,所以这位在周政这里混了一份不错的工作。
这位厨师看到边瑞进了厨房还和边瑞点了点头。
边瑞并不在意他是谁,见人和自己客套于是便也回应了一下。
这时站在厨子旁边有位四十来岁的人用家乡话说道:“这人才多大啊,一过来就让人掌勺,是不是老板有点太看不起咱们了?”
有些人在羊群里当老大当久了就觉得自己在狮子群里也能当老大,太不过天下英雄放在眼里了。
厨子也用家乡话小声说道:“看的起看不起还能多发你两钱不成?这人是老板的朋友,你别挑事别自找不痛快”。
厨子心里也有点小不满,不过他在社会上混的时间久了,知道老板的决定那就是正确的,哪怕错的也是对的。你拿人钱人家买的就是一个听话,你想这想那的自己当老板去好了,没这本事就得受人管制,到了什么时候这事都不会改变。
边瑞哪里知道这小小的厨房还有这么多事,不过就算是知道了他也不在意。
走到了操作台前面,边瑞先是拿起了调味的料挨个闻了一下,鉴定了一下品质,所有的香料都闻了一遍之后,边瑞不由点了点头,这些东西都是最好产地出的最好的料。
今天早上边瑞准备做点简单的,就是包子。馅料也简单,任何一个城市,任何一个街道都能找到大肉包子。
别小看大肉包子,想做好了那可真不简单。
中国厨师行业中有么一句话,越大众的菜越难做。就是因为越大众的东西,大家也就越有分辨力,你要是弄个都没吃过的,只不要腥不骚没什么怪味,大家都觉得不错,但是大肉包你想让大多数人叫好就不太容易了。
首先最大的敌人就是口味,中国菜的口味太多了,各地方都不一样,就算同一个地方,不同人也有差别,不同厨师也不一样,中国菜是最难分级的,就是因为众口难调。
五花肉三分肥七分瘦,而且完全是没有打理过的,约五斤的样子。伸手按了一下肉,边瑞开始洗,用水清洗肉,一边洗一边揉,等着洗的差不多了,抄刀子把肉皮去掉。
仅仅边瑞操刀去皮这手艺,就把原本还心怀不满的两个厨子给镇住了,所谓的行家一出手就知有没有,手上有这样的刀活,直接片刀去肉皮如同行云流水,最主要是去下来的肉皮上看不到一点带着的残余脂肪,这刀功就神乎其技了。别说这两人了就算他们的师傅都没有这本事。
“有什么要我们帮忙的么?”
看了一会儿,前面那个小主厨主动走到了边瑞的旁边要求帮忙。
“臂力怎么样?”边瑞问道。
“可以!”
“那你来帮我搅肉,搅的过程中要把这些汤汁带进去,最少搅七分钟,一个方向搅要用力,水分五次少不得也多不得……”边瑞说道。
厨子接过了盆子按着边瑞说的搅了起来,边搅边问:“为什么?”
他自己是厨子,做馅自然是会的,哪个中餐厨子不会做肉馅,那让人听了不得笑死。
“少了散,多了又太紧实,五次不多不少正正好好”边瑞说道。
所有的料边瑞都不是取的实料,而是用的料水,料水做好了之后慢慢往用刀剁好而不是绞肉机里绞出来的肉糜里加,这才能让不喜吃一些料的人忽略料味,就像是边瑞的宝贝女儿,特别讨厌花椒,如果让她看到整花椒,那盘菜都不会动,于是边瑞就是用的这方法,给她来个眼不见为净。
做馅和面檊皮,边瑞几乎是一个人全完成了,等所有的包子上了屉,边瑞开始着手做胡辣汤。
这东西在不同的地方有不同的做法,像边瑞的老家用的就是海带、黄豆芽、豆腐皮和千张,最后加红薯粉勾芡。
要求是海带不能打结,要切成斜四边形,豆芽的根不能太长,也不能太短,太长的话须子尾就没嚼头,太短的话那就是豆子了,豆腐皮得切成一公分宽四公分长的宽条,千张得用手工切的,切成细丝这就考厨子的技艺了,加料的时候也有先后。
各家放料的次序不一样,份量不一样就会有不同的口味。
忙活了差不多四十分钟,所有的一切都好了,边瑞擦了一下手,把厨师叫过来开始说中午要做什么菜,让他们给备什么料,反正现在在新西兰还有欧美大国,你想买正宗的中餐料已经不是很困难了,几乎就是国内有的这儿就有,很多因为地域原因你没见过的,这里也有。
看着时间差不多了,边瑞回到了楼上也周政叫了起来,再到女儿的房间把软的如同一条冬眠蛇似的小丫头,从床上给拽了起来并且帮她套好了衣服。
所有的衣服都穿好,小丫头这才微微的有点醒眉了。
刷了牙洗了脸,小丫头的精神好了一些,跟在边瑞的身后出了房间。
一出房间正好碰到了打着哈欠的周政,这老小子现在和小丫头一样一脸的睡意。
“我说你也真是的,这才八点钟叫我起来干什么?”周政抱怨说道。
边瑞道;“起来吃早饭啊,另外你不是说了么,今天早上教我骑马”。
周政道:“早饭的事情先不说,教你骑马谁不能教,我这边光牛仔就三十号人,任何一人都能拉出来教你,何必要我这个老板出面……”。
这小子向来是日夜颠倒的,突然间看到早上的太阳有点不习惯。
“还有,昨儿吃完饭我和你媳妇通了个电话,准备投她的那个舞蹈剧”周政说道。
“你还投这个?”边瑞问道。
周政听了一下子愣住了,望着边瑞问道:“你是不是现代人?知不知道什么叫做多元化,我们家是集团公司,涉及几个十门类,一百多家控股公司,自然是有文化公司的,也和人一起投过不少的影视剧,收益虽然一般般但是资金实力也是很雄厚的好不好?”
看到周政边瑞就不太相信所谓的实力雄厚,边瑞觉得这老小子开什么影视公司怕更多的不是为了拍片子赚钱,而是看上了娱乐圈中的那些漂亮的女演员。
边瑞不知道自己想岔了,周政投资文化公司第一就是为了赚钱,至于后面的女演员什么的那都是顺带着玩一玩的,把钱和娱乐圈的女演员相比,他还是更喜欢钱一些。
无论怎么说周政有文化公司这事是铁板钉钉子的,而且实力也相当不错,这些年公司虽然没赚什么大钱,但是也没有赔过大钱,只是他投的都不是什么赚大钱的本子,反正影史前二十几乎就和他无缘。有钱就是挑不到好本子。
“你都没看过就投?”边瑞皱了一下眉头。
周政道:“你别误会我也不是做慈善的,这不是正好上赶着了了么,那边要搞主旋律,我这边想投两个人家都不带我玩,那我只得另起炉灶了,放心吧这东西原本就打算赔钱的,与其投给了别人还不如投咱们自己人,反正颜岚要的也不多,一百万的投资就行了,这样她那边有了钱,我这边也有了交待,到时候弄个明珠市精神建设项目政府补贴什么的,两下都方便”。
“还有这事?”
周政说道:“你这种人眼里就全是钱!不赚钱的就不搞了?像是地方剧团这些中华文化的瑰宝就任其这么败下去,败到最后后世孩子想捡起来都没法捡了才好?”
“我去,一大早你就给我唱一通高调,怎么着想入仕途啊?”边瑞打趣说道。
“我干不了这工作,我只是告诉你咱们老祖宗的一些玩意不能弄丢了,还得有人出力让后世的孩子能看到这些东西。我是有追求的”。
“随你,你不怕亏钱就出呗”边瑞说道。
现在你说相声火那是真的,但是也不是所有的团体都火,曲艺舞蹈这些东西看的人虽然越来越多但是总体上票还是不好卖,边瑞想投钱就是怕颜岚搞不下去,谁知道这女人这么犟,非要自己找赞助。
“要不,你也算我一份吧”边瑞说道。
周政道:“要不等下次?她要是再要钱我再找你,要不然我文化公司那边不好交待,如果让人觉得我不拿人家话当回事那就麻烦了,咱不出头也不能落后呀,这事啊运作起来就是求名,不是说得奖的不赚钱,赚钱的不得奖么,这是艺术懂不懂?不好提钱!”
周政这边一绕两绕把边瑞给绕昏了头,总觉得这事怎么弄不明白呢,其实也不怪边瑞,周政自己也弄不明白,反正这投资是他叔给定的,一定要搞个文化项目,不求赚钱赔钱额度在三百万以下的,他这边一想投别人还真不如投颜岚,怎么说也是兄弟媳妇不比扔给不认识的人强么?
有的时候人和人不能比,有钱人磕着脑袋求钱,有些人嘴皮子一动就有人给掏钱,中国的关系网真是太强悍了。
“行吧!”边瑞一想也就同意了。
两大人一孩子到了餐厅,美美的吃了一顿早饭之后,换上了骑行服,衣裤都是自己带来的,马靴啊,牛仔帽之类的是周政早就准备好的。
边瑞出了门见到几个牛仔们牵着马。
“这马?”
边瑞发现今早的马远不如昨天看到的马精神,身上并不是太干净,有的身上还有草屑。
周政道:“这是夸特马正儿八经的牧场用马,咱们学骑就是这样马都是经过调教过的相当温顺,昨天看到的那些马,别说你了我都不敢骑,骑它们得专业的骑手,行了,老实的学骑马去吧。小张,你过来教我兄弟”。
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