第二百七十四章 罐头工厂
南京城南,经过一个月的加班加点,两座罐头工厂顺利在定淮门外竣工,两座工厂竣工当天,引来了许多百姓和乡绅、达官贵人们的围观。
苏言在万众瞩目之下亲自为工厂剪彩,并宣布罐头工厂正式投入生产。
罐头工厂的竣工和正式投入生产成为了南京城内最大的新闻,南京百姓们对此都议论纷纷,讨论这个所谓的罐头工厂是用来做什么的,一些到场参加过剪彩仪式的人就有了吹牛的资本了。
他们绘声绘色地说着自己当时的亲身见闻,并将当时介绍的罐头厂生产出来的罐头的用途也转述了一遍,听了他们的描述,其他人才恍然大悟——原来这是生产食物的啊!
不管外界如何议论纷纷,苏言都对这两座工厂很是上心,他亲自监督工厂的招工和生产,与两座工厂附带的厂长讨论罐头的相关事务。
因为是早期的罐头,它采用的是法国人尼古拉·阿佩尔夫妇的玻璃瓶罐头的储存手段,即把食品装入宽口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸锅加热,再将木塞塞紧,用蜡封口。
因为科技等级的限制,蒸汽机还未现世,工厂还只能用原始的蒸锅加热法,等以后点亮蒸汽机科技后,工厂才能升级为蒸汽加热法。
玻璃瓶罐头的密封性暂且不论,不过苏言可以很清楚的从外面看清里面的内容,里面是煮熟的白菜和大量的水——据厂长解释那是腌制白菜的盐水,为了减少成本,使用的是产地最近的海盐。
既然罐头内除了白菜就只有大量的盐水,其味道自然没有悬念了,除了咸以外没有其他的味道,事实上其他的罐头食品也都是如此,罐头工厂最开始只有白菜罐头和鱼肉罐头,鱼肉采用的是南京本地常见的鲤、鲫、麦穗鱼等、这两种罐头无一例外的味道都不怎么样。
毕竟是早期的罐头食品,味道还想多好吃?就算是到了科技发达的后世,罐头也不是美味的代名词。
不过要是放在前线物资紧张的军中,罐头就算是不错的菜肴了,在麾下军队数量不断膨胀的情况下,即便是富庶的南京朝廷都没办法确保军中能够经常吃上肉,士兵们的军粮还是传统的肉沫粉制成的麋饼和米糊晒干制成的皱饭,或是杂粮制作的杂饼。
不过论军中哪支部队的伙食最好,当之无愧是驻扎南京的近卫军和苏言的嫡系青龙左旅了,前者是苏言身边的卫军,后者是楚军中的王牌,最起码每个月都能够吃上四次肉食。
至于其他部队,情况最好的是一个月一次肉食,若是接连胜仗还能遇到主将慷慨,赏赐给全军将士肉食,除此之外就只有传统节日的时候能够尝到荤腥。
罐头食品的出现就给了楚军改善伙食的机会,新鲜蔬菜是不敢想,补充一下维生素倒还可以,肉食的话现阶段只有鱼肉,等以后肯定也会添加鸡肉、猪肉、羊肉之类的。
不过罐头虽然制作出来了,一个问题反而困扰起了苏言——成本太高。
现阶段的罐头使用的是玻璃罐头,造价高昂不说还容易在运输途中因为碰撞而碎裂,这并不方便用来作为军需用品。
若是想要将这罐头推广全军,就必须换成耐操的金属容器,眼下恐怕只有铁才能做到了。
苏言因此提出了新的意见,他希望工厂能够将储存容器换成铁制的,两位厂长露出了为难的神色。
“殿下。”一厂厂长为难道:“工厂的仓库内只有五千个玻璃罐,要是想换成铁制容器的话,就只能从外面采购进来,先不说成本,单是能不能找到合适的容器就是一个问题。”
值得一提的是,两座罐头工厂的仓库内自带五千个用于制作罐头的玻璃罐,这或许是系统为了让罐头工厂的生产能够过渡而附带的。
对于厂长的为难,苏言摆了摆手并不在意,他说道:“本王自会去寻找更为合适的容器,两
第二百七十四章罐头工厂
个仓库内的玻璃罐你们都可以先行加工,先送到前线去看看反响如何。”
苏言这样说了,两人又怎么会提出反对呢,他们于是行了一礼,点头称是。
铁制罐头苏言准备从江南省境内的铸铁工厂打造,几个月前的建设浪潮中江南省内已经新开设了三座铸铁工厂,大部分铁匠也都被招入了工厂内做工,苏言只需要将任务发下去,他们自然会自行思考该如何打造。
当然,铁罐的制造难度肯定会比较高的,不仅要追求轻便,还要罐头内部严密契合防止泄露,这两个要求加起来就有的工匠们忙了。
苏言是外行,胡乱插手指导很有可能导致弄巧成拙,所以他只需要将想法说明就行了,只要合格的样品被打造出来了,问题也就迎刃而解。
从罐头工厂离开后,苏言便直接坐上马车前往太平府——江南省的三个铸铁工厂就建造在太平府境内,因为这里是后世著名的马鞍山铁矿的所在地,铁矿资源丰富。
值得一提的是,这里之所以会被发现并设立矿场,并不是被苏言发现的,而是当地的居民偶然间在地面上找到了铁矿石并上报给官府,这里的铁矿资源才终于被发现。
苏言并非不知道马鞍山铁矿,只是他不清楚后世马鞍山对应的是现在的哪个府,要不是有百姓发现了,只怕他就要错过这处储量丰富的铁矿一时了。
来到太平府境内的铸铁工厂后,苏言便将工厂内的主要负责人传唤了过来,向他说明需要制作的新的容器的样式和要求,这个负责人也是一名德高望重的铁匠,他在听完了苏言的要求后,当即拍着胸脯答应下来,表示很快就能给苏言造一个出来。
苏言在工厂里等了一阵子后,那负责人便拿着一个样品走了过来,献在苏言面前,让他过目,苏言接过样品后一看,这个样品和他想象中的不太一样。
怎么说呢,它似乎是用一整块铁打造出来的,拿起来还有一些沉重感,顶部的盖子没有做出来,不过苏言只是看一眼就否决了,这更像是后世七八十年代用的饭盒……
相比之下,倒还不如用玻璃罐呢。
负责人看出了苏言的不满意,他小心翼翼地解释道:“殿下,若是想要做出内部严密契合的效果,别的地方我不敢说,这是我们目前能够做到的最符合的了。”
“那你告诉本王,这要怎么封住它的顶端?”苏言问道。
“这没办法。”对方摇了摇头,道:“殿下若是往里面装食物的话,封住的时候一定会弄脏里面的食物。”
得到这个回答的苏言并不死心,他又去了另外两个工厂询问,得到的回答都大差不差,其中一个铁匠壮着胆子对苏言说:“殿下,我等是做不出来您想要的效果,不止是我们,只怕全天下都找不到能满足您要求的铁匠。”
听了铁匠们的话,苏言也只好作罢,他倒不认为这是铁匠们为了推卸责任而集体撒的谎,从这个时代的技术出发,他们无法做到也是能够理解的。
无奈之下,苏言只能继续采用玻璃罐,等日后条件成熟了再改做铁罐。
玻璃罐倒是不需要苏言去搞,早在元末明初的时候,山东淄川县的颜神镇就已经开始出现了玻璃制造工艺,逐渐成为举世闻名的玻璃制造业产地,由此可见天朝在明朝的时候就已经掌握了成熟的玻璃制造工艺,只不过并没有被大规模运用于百姓日常使用之中。
那些穿越者同行来到明末靠造玻璃起家,又惊为天人的,就纯纯的是在瞎扯了……真以为古人没有见识?
正是知道这一点,苏言才没有对造玻璃起过什么心思,他在决定继续使用玻璃罐头后,便下令在南京城外成立玻璃厂,以高额的俸禄招揽天下懂得制造玻璃的工匠。
苏言的命令一下达,顿时就有众多玻璃工匠闻讯而来,想要领朝廷的俸禄吃饭,苏言自
第二百七十四章罐头工厂
然对这些人来者不拒,只要确定是玻璃工匠就能被应聘为玻璃厂的员工。
玻璃厂成立后,因为刚开始时间比较紧迫,他们只能在几间平房内进行工作,苏言只要求他们制作出与系统附赠的玻璃瓶相同款式的产品,这并不难,相较于这种没有外观要求的玻璃器物,他们以往制作的艺术品要难上更多倍。
十一月,罐头工厂制造出数千个白菜罐头与鱼肉罐头,这些罐头出厂后便被装上了船只,顺着长江逆流而上送往湖广,准备装配给湖广前线的军队,让前线士兵尝尝罐头的滋味如何。
为了确保罐头不会在运输途中因为颠簸而损害,每一个罐头之间都填满了干草,这些罐头在食用过后也不会直接丢弃,而是回收起来再送回南京,用以制造新的罐头。
不管怎么说,这些玻璃罐头还是没多到可以随意挥霍的,节省回收是相当有必要的。
第二百七十四章罐头工厂
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苏言在万众瞩目之下亲自为工厂剪彩,并宣布罐头工厂正式投入生产。
罐头工厂的竣工和正式投入生产成为了南京城内最大的新闻,南京百姓们对此都议论纷纷,讨论这个所谓的罐头工厂是用来做什么的,一些到场参加过剪彩仪式的人就有了吹牛的资本了。
他们绘声绘色地说着自己当时的亲身见闻,并将当时介绍的罐头厂生产出来的罐头的用途也转述了一遍,听了他们的描述,其他人才恍然大悟——原来这是生产食物的啊!
不管外界如何议论纷纷,苏言都对这两座工厂很是上心,他亲自监督工厂的招工和生产,与两座工厂附带的厂长讨论罐头的相关事务。
因为是早期的罐头,它采用的是法国人尼古拉·阿佩尔夫妇的玻璃瓶罐头的储存手段,即把食品装入宽口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸锅加热,再将木塞塞紧,用蜡封口。
因为科技等级的限制,蒸汽机还未现世,工厂还只能用原始的蒸锅加热法,等以后点亮蒸汽机科技后,工厂才能升级为蒸汽加热法。
玻璃瓶罐头的密封性暂且不论,不过苏言可以很清楚的从外面看清里面的内容,里面是煮熟的白菜和大量的水——据厂长解释那是腌制白菜的盐水,为了减少成本,使用的是产地最近的海盐。
既然罐头内除了白菜就只有大量的盐水,其味道自然没有悬念了,除了咸以外没有其他的味道,事实上其他的罐头食品也都是如此,罐头工厂最开始只有白菜罐头和鱼肉罐头,鱼肉采用的是南京本地常见的鲤、鲫、麦穗鱼等、这两种罐头无一例外的味道都不怎么样。
毕竟是早期的罐头食品,味道还想多好吃?就算是到了科技发达的后世,罐头也不是美味的代名词。
不过要是放在前线物资紧张的军中,罐头就算是不错的菜肴了,在麾下军队数量不断膨胀的情况下,即便是富庶的南京朝廷都没办法确保军中能够经常吃上肉,士兵们的军粮还是传统的肉沫粉制成的麋饼和米糊晒干制成的皱饭,或是杂粮制作的杂饼。
不过论军中哪支部队的伙食最好,当之无愧是驻扎南京的近卫军和苏言的嫡系青龙左旅了,前者是苏言身边的卫军,后者是楚军中的王牌,最起码每个月都能够吃上四次肉食。
至于其他部队,情况最好的是一个月一次肉食,若是接连胜仗还能遇到主将慷慨,赏赐给全军将士肉食,除此之外就只有传统节日的时候能够尝到荤腥。
罐头食品的出现就给了楚军改善伙食的机会,新鲜蔬菜是不敢想,补充一下维生素倒还可以,肉食的话现阶段只有鱼肉,等以后肯定也会添加鸡肉、猪肉、羊肉之类的。
不过罐头虽然制作出来了,一个问题反而困扰起了苏言——成本太高。
现阶段的罐头使用的是玻璃罐头,造价高昂不说还容易在运输途中因为碰撞而碎裂,这并不方便用来作为军需用品。
若是想要将这罐头推广全军,就必须换成耐操的金属容器,眼下恐怕只有铁才能做到了。
苏言因此提出了新的意见,他希望工厂能够将储存容器换成铁制的,两位厂长露出了为难的神色。
“殿下。”一厂厂长为难道:“工厂的仓库内只有五千个玻璃罐,要是想换成铁制容器的话,就只能从外面采购进来,先不说成本,单是能不能找到合适的容器就是一个问题。”
值得一提的是,两座罐头工厂的仓库内自带五千个用于制作罐头的玻璃罐,这或许是系统为了让罐头工厂的生产能够过渡而附带的。
对于厂长的为难,苏言摆了摆手并不在意,他说道:“本王自会去寻找更为合适的容器,两
第二百七十四章罐头工厂
个仓库内的玻璃罐你们都可以先行加工,先送到前线去看看反响如何。”
苏言这样说了,两人又怎么会提出反对呢,他们于是行了一礼,点头称是。
铁制罐头苏言准备从江南省境内的铸铁工厂打造,几个月前的建设浪潮中江南省内已经新开设了三座铸铁工厂,大部分铁匠也都被招入了工厂内做工,苏言只需要将任务发下去,他们自然会自行思考该如何打造。
当然,铁罐的制造难度肯定会比较高的,不仅要追求轻便,还要罐头内部严密契合防止泄露,这两个要求加起来就有的工匠们忙了。
苏言是外行,胡乱插手指导很有可能导致弄巧成拙,所以他只需要将想法说明就行了,只要合格的样品被打造出来了,问题也就迎刃而解。
从罐头工厂离开后,苏言便直接坐上马车前往太平府——江南省的三个铸铁工厂就建造在太平府境内,因为这里是后世著名的马鞍山铁矿的所在地,铁矿资源丰富。
值得一提的是,这里之所以会被发现并设立矿场,并不是被苏言发现的,而是当地的居民偶然间在地面上找到了铁矿石并上报给官府,这里的铁矿资源才终于被发现。
苏言并非不知道马鞍山铁矿,只是他不清楚后世马鞍山对应的是现在的哪个府,要不是有百姓发现了,只怕他就要错过这处储量丰富的铁矿一时了。
来到太平府境内的铸铁工厂后,苏言便将工厂内的主要负责人传唤了过来,向他说明需要制作的新的容器的样式和要求,这个负责人也是一名德高望重的铁匠,他在听完了苏言的要求后,当即拍着胸脯答应下来,表示很快就能给苏言造一个出来。
苏言在工厂里等了一阵子后,那负责人便拿着一个样品走了过来,献在苏言面前,让他过目,苏言接过样品后一看,这个样品和他想象中的不太一样。
怎么说呢,它似乎是用一整块铁打造出来的,拿起来还有一些沉重感,顶部的盖子没有做出来,不过苏言只是看一眼就否决了,这更像是后世七八十年代用的饭盒……
相比之下,倒还不如用玻璃罐呢。
负责人看出了苏言的不满意,他小心翼翼地解释道:“殿下,若是想要做出内部严密契合的效果,别的地方我不敢说,这是我们目前能够做到的最符合的了。”
“那你告诉本王,这要怎么封住它的顶端?”苏言问道。
“这没办法。”对方摇了摇头,道:“殿下若是往里面装食物的话,封住的时候一定会弄脏里面的食物。”
得到这个回答的苏言并不死心,他又去了另外两个工厂询问,得到的回答都大差不差,其中一个铁匠壮着胆子对苏言说:“殿下,我等是做不出来您想要的效果,不止是我们,只怕全天下都找不到能满足您要求的铁匠。”
听了铁匠们的话,苏言也只好作罢,他倒不认为这是铁匠们为了推卸责任而集体撒的谎,从这个时代的技术出发,他们无法做到也是能够理解的。
无奈之下,苏言只能继续采用玻璃罐,等日后条件成熟了再改做铁罐。
玻璃罐倒是不需要苏言去搞,早在元末明初的时候,山东淄川县的颜神镇就已经开始出现了玻璃制造工艺,逐渐成为举世闻名的玻璃制造业产地,由此可见天朝在明朝的时候就已经掌握了成熟的玻璃制造工艺,只不过并没有被大规模运用于百姓日常使用之中。
那些穿越者同行来到明末靠造玻璃起家,又惊为天人的,就纯纯的是在瞎扯了……真以为古人没有见识?
正是知道这一点,苏言才没有对造玻璃起过什么心思,他在决定继续使用玻璃罐头后,便下令在南京城外成立玻璃厂,以高额的俸禄招揽天下懂得制造玻璃的工匠。
苏言的命令一下达,顿时就有众多玻璃工匠闻讯而来,想要领朝廷的俸禄吃饭,苏言自
第二百七十四章罐头工厂
然对这些人来者不拒,只要确定是玻璃工匠就能被应聘为玻璃厂的员工。
玻璃厂成立后,因为刚开始时间比较紧迫,他们只能在几间平房内进行工作,苏言只要求他们制作出与系统附赠的玻璃瓶相同款式的产品,这并不难,相较于这种没有外观要求的玻璃器物,他们以往制作的艺术品要难上更多倍。
十一月,罐头工厂制造出数千个白菜罐头与鱼肉罐头,这些罐头出厂后便被装上了船只,顺着长江逆流而上送往湖广,准备装配给湖广前线的军队,让前线士兵尝尝罐头的滋味如何。
为了确保罐头不会在运输途中因为颠簸而损害,每一个罐头之间都填满了干草,这些罐头在食用过后也不会直接丢弃,而是回收起来再送回南京,用以制造新的罐头。
不管怎么说,这些玻璃罐头还是没多到可以随意挥霍的,节省回收是相当有必要的。
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